（通讯员 冯友达）2024年11月1日上午，湖南师范大学后勤管理处（后勤集团）在阳光教育大厅会议室召开了2024年10月全校食品安全工作会议。本次会议由后勤管理处副处长（副总经理）、学校食品安全总监谢栋材主持，学校食安领导小组成员、相关中心分管食安负责人，各食堂的现场经理和负责人参会。
会议首先组织观看了江西新余“1·24”特别重大火灾事故和云南昆明“10.16”学校食堂变质肉事件的安全警示片。这两起事件引起了与会人员的强烈反思，大家深刻意识到食品安全和消防管理在日常经营中的重要性与严肃性。
接着，后勤管理处质量监督科科长冯友达通报了10月份各食堂的食品安全检查情况。通报指出，尽管各食堂在食品安全方面整体情况有所改善，但仍发现一些隐患问题，例如部分食堂灭蚊灯使用不规范、消防器材无标识台账等，提醒各食堂需在日常管理中更加严格地落实安全要求。会议强调，11月的重点检查内容将包括各食堂的食品安全管理制度及相关台账记录，确保安全管理不留死角。
在学习环节，谢栋材带领参会人员深入学习了《餐饮服务管理法律法规标准复函材料》和《关于进一步加强后勤服务质量监督的实施意见》等文件内容。通过学习，进一步巩固了与会人员对食品安全管理标准的理解。谢栋材特别强调，所有食堂要严格按照文件要求，确保从食材存储到食品加工各环节的安全措施到位。
在交流发言中，各食堂经理就食堂经营情况、食品安全管理和特色活动开展情况进行了分享。大家探讨了各自的特色做法，例如通过开展特色活动和及时吸纳反馈就餐学生意见，进一步提升了食堂的整体管理水平。各食堂表示会互相借鉴经验，在管理和服务上不断创新优化。
谢栋材在总结讲话中对各食堂的工作成效给予了肯定，并提出了几点具体要求：一是严格执行国家和学校的食品安全政策，特别关注食材的储存条件和环境卫生；二是确保消防设备的定期检查，消除安全隐患；三是关注学生食堂的公益性，合理定价，保持高质量服务；四是加强宣传教育，持续推进特色活动。
本次会议为全校食品安全管理工作的进一步提升奠定了基础，会议在各与会人员的积极讨论和共识中圆满结束。
编辑：冯友达
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