为落实“日管控、周排查、月调度”食安工作要求，进一步加强校园食品安全管理，压实食品安全主体责任，我校于2025年11月25日下午在阳光服务大厅会议室召开了全校食品安全工作会议。受学校食安总监、副校长刘怀德委托，会议由学校食安办主任、后勤管理处处长黄智勇主持，后勤管理处食品安全管理人员、相关中心分管负责人及各食堂现场经理参加会议。
会上，后勤管理处质量监督科王芳通报了11月学校各食堂食品安全检查情况。本月检查重点围绕环境卫生、食材储存、现场操作规范等关键环节开展。总体来看，食堂食品安全管理保持平稳，但仍存在部分操作细节落实不够到位、设备维护不及时、个别档口管理不规范等问题。会议要求相关单位立行立改，建立问题整改台账，举一反三，坚决消除食品安全风险隐患。
随后，黄智勇带领参会人员学习并部署贯彻落实新版《湖南省落实食品安全主体责任监督管理办法》和《湖南省食品安全委员会办公室关于加快推进食品安全“互联网+AI监管”工作的通知》两项政策文件。他指出，2025年12月18日实施的新修订《办法》对全省食品安全监管体系进行了系统性升级，首次构建“五类主体分类体系”，对学校食堂的主体责任、管理标准和操作要求提出了更严格、更具体的规定。新版《办法》强化了食品安全风险管控清单、每日检查记录、每周排查治理、每月调度会议纪要等制度要求，并首次提出建立食品安全风险隐患内部奖励机制，鼓励各单位主动发现问题、主动上报隐患。
在学习《关于加快推进食品安全“互联网+AI监管”工作的通知》时，黄智勇强调，“互联网+AI监管”是落实党的二十届四中全会精神、推动食品安全治理现代化的重要举措。根据省食安办要求，学校食堂必须加快推进可视化视频监控、风险预警、电子档案等智慧监管功能应用，确保在规定时间内完成视频系统接入省级监管平台。他要求各中心和各食堂加快系统升级改造，实现食品安全管理“可视、可查、可控、可追溯”。
会议还进一步研究了2025年学校食堂乡村振兴帮扶采购工作。要求各食堂在确保食品安全和供应稳定的前提下，高质量完成乡村振兴产品采购任务，加强与定点帮扶地区的产销协作，严格把控食材品质，以实际行动推动乡村振兴落地见效。
在现场讨论环节，各中心食安负责人和现场经理围绕档口管理、人员培训、设施设备维护、食堂调研结果等近期食堂管理工作进行了交流。会议要求各单位进一步提高管理标准，强化日常巡查和整改闭环，全面提升食堂食品安全管理水平。
此次会议进一步明确了学校食品安全工作的重点任务和整改方向，对持续提升校园餐饮服务质量、构建食品安全长效管理机制具有重要推动作用。
编辑：冯友达
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